ROSSO PICENO DOP SUPERIORE
Degustazione
Tra i vini rossi che produciamo è sicuramente quello più rappresentativo! Sull’etichetta è raffigurato il palazzo comunale di Offida dove in antichità risiedeva il governatore della città, chiamato appunto Il Podestà; da qui deriva il nome del vino.
Il Podestà viene prodotto solo nelle annate migliori con uve selezionate e raccolte a mano da viticoltori esperti; quindi ne segue un invecchiamento in botti da 5000 litri per un periodo di 24 mesi ed un affinamento di circa 6 mesi in bottiglia.
Ne nasce un vino piacevolissimo, con una grande struttura e un’ottima bevibilità data dal grande lavoro di selezione delle uve svolto nei vigneti di Montepulciano e Sangiovese.
Caratteristiche
Zona di produzione: Offida
Altitudine: 350 metri
Suolo: Argilloso
Vitigni: 70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Epoca di raccolta: Fine Ottobre
Fermentazione: In serbatoi di acciaio a temperatura controllata 20°
Invecchiamento: 24 mesi in botte grande
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14,5%
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